МАРИЯ КУСАКИНА

СКАЗКА ПРО ВЕРМИШЕЛИНКУ И МАКАРОНИНКУ
(из серии “Этимологические сказки”)

Встретились как-то у нас на кухне вермишелинка и макаронинка. И давай друг с другом спорить, кто из них красивее и вкуснее.

- Посмотри, какая я тонкая и стройная - говорит вермишель. - Только бросишь меня в воду кипящую - а я уже готова. И на вкус я нежная, легкая.

- Я, конечно, не такая тонкая, зато круглая и с дырочкой - отвечает ей макаронина. - А главное - я очень сытная. Мной трудовой народ питается. Макароны по-флотски - первейшее блюдо на корабле. А над новичками на флоте издавна так шутили - заставляли их на камбузе макароны перед варкой продувать, чтобы чище были.

- А что такое камбуз? - поинтересовалась вермишелинка.

- Да это просто кухня на корабле так называется. Но вам, малышам-червячкам, туда ходу нет.

- Это почему же червячкам - растерялась вермишелинка.

- Ну вот, ты даже не знаешь, что имя твое значит. Родом-то ты из Италии, а там твое имя означает просто – червячок – довольно ухмыльнулась макаронина.

- Не может быть! – задохнулась от ужаса малышка вермишелинка.

- Может, может. А вот мое имя произошло от греческого слова, обозначающего блаженство. Чувствуешь разницу? - загордилась макаронина.

- Это почему же я - червячок, а ты - блаженство – возмутилась вермишель.

- Да вкусная я просто, не чета тебе  - сказала гордячка.

- Да нет, не просто – подала вдруг голос стоявшая на полке лапша. - Давно я на свете живу. Еще когда у нас и слыхом не слыхивали про вас – иностранок,  раскатывали хозяйки тесто, нарезали его на тонкие полоски и подсушивали. А потом варили вкуснейшую куриную или молочную лапшу. Даже сейчас многие бабушки считают, что вкуснее домашней самодельной лапши ничего не может быть.

- А про нас то ты что хотела сказать? - прервала словоохотливую старушку макаронина.

- Так вот, лет этак триста назад появились и у нас первые макароны. Это были те же трубочки из теста, но тогда они были сладкие. Для этого добавляли в тесто сладкий миндаль, сахар и яичный белок. Даже торты из них делали – специальные, макаронные.  А во Франции до сих пор макаронами называют особый вид миндального печенья. Ну, как же такую красоту блаженством не назовешь? Блаженство и есть – вздохнула с восхищением простая русская лапша.

- А что же случилось потом, почему я изменилась? - удивилась макаронина.

- Да не ты изменилась. Просто со временем в России все трубочки из теста стали звать макаронами, и сладкие, и не сладкие. Только миндальные-то потихоньку исчезли с наших кухонь, а вот такие как ты – наоборот, стали очень популярны.

Да не вздыхай ты так, - вспомнила вдруг лапша про бедную вермишелинку, скромно притулившуюся в уголке. -  Что вы спорите – макароны, вермишель – все одно. На родине-то у вас в Италии всех одинаково называют – ПАСТА. И каждый хорош по-своему. Попробуй, свари суп с макаронами - не получится. А вот вермишелевый – самое то. Так что всем нам есть место на полках в любой кухне!